Atención intendentes: paso a paso, cómo será el nuevo Servicio Alimentario Escolar

El gobierno provincial publicó en el Boletín Oficial las condiciones que los municipios deberán cumplir para llevar adelante el servicio de manera 
correcta. Para tal fin, deberán firmar un acta acuerdo con el Ministerio de
 Desarrollo Social para iniciar la implementación del SAE.

En primer lugar, el acta acuerdo establece que el Servicio Alimentario 
Escolar “busca garantizar una prestación alimentaria adecuada a todos
 los niños y jóvenes escolarizados, con necesidades nutricionales y/o en 
situación de riesgo social en la Provincia de Buenos Aires”.
En este sentido, el Ministerio de Desarrollo Social, a cargo de Santiago 
López Medrano aportará los fondos para la prestación del SAE conforme
 a las partidas alimentarias; gastos de combustible envasado (para el 
uso de las cocinas y calefones); en equipo y mantenimiento (heladeras,
 cocinas, vajilla y elementos indispensables para la adecuada prestación
 del servicio); administración y transporte.
En tanto, el Municipio “aportará y será responsable de proveer los 
recursos humanos para la implementación del SAE, así como también la infraestructura, servicios y mantenimiento de las dependencias que se
 encuentren bajo su órbita y en las que se presten los servicio, sin perjui
cio de las funciones ejercidas por la Dirección General de Cultura y Edu
cación”, reza la resolución publicada en el Boletín Oficial.
Una vez puesto en marcha el servicio, el Ministerio a cargo de Santiago
 López Medrano realizará auditorías contables para verificar los términos
 en que se ejecutan los fondos transferidos.
El Municipio, por su parte, deberá presentar un informe contable 
trimestral donde evidencie la efectiva ejecución de los fondos. “La falta
 de presentación de este informe o la verificación de que se han falsea
do datos, podrán significar una disminución del monto liquidado y/o la 
rescisión del acuerdo, sin perjuicio de las consecuencias jurídicas que correspondan”.
Asimismo, las auditorías a realizarse por la cartera social incluirán 
aspectos cualitativos y cuantitativos. Las mediciones serán periódicas y determinarán el grado de cumplimiento de los objetivos del Programa.
“A tal fin el Municipio deberá poner a disposición del Ministerio la docu
mentación y/o información que el mismo le solicite vinculada con el
Programa. La falta de cumplimiento del deber de colaboración facultará
al Ministerio a rescindir el acuerdo”.
Dentro de otras responsabilidades, la intendencia deberá mantendrá las 
prestaciones que integran el SAE durante los recesos escolares –invernal
 y estival-, a través de las dependencias y establecimientos en funciona
miento durante el curso del ciclo lectivo.
En este sentido, las responsabilidades que le competen al municipio son
 la distribución en cada escuela las raciones y/o partidas específicas; 
mantenimiento en forma actualizada el registro de los beneficiarios del 
SAE, debiendo actualizarlo cada año al inicio del ciclo lectivo y luego del
 receso de invierno, y remitirlo dentro de los diez (10) días del inicio del
 ciclo lectivo y del receso de invierno respectivamente al Ministerio;
 registro de los movimientos de dichos fondos en los libros.
Además, se establece la disposición de los medios necesarios para efectuar 
la carga de la Asistencia Media mensual en los sistemas informáticos
 establecidos al efecto. En tal caso se establece un plazo máximo de 
quince días de finalizado el mes inmediato anterior, todo ello para tener
 derecho al ciento por ciento (100%) de la liquidación correspondiente.
En esta línea, deberá rendir cuenta de la utilización de los fondos del 
SAE a los organismos competentes, debiendo facilitar en cualquier mo
mento la información que se le solicite y el ingreso del personal que
 disponga el Ministerio a todas las instalaciones en que se preste el SAE
 a los fines de llevar a cabo controles, fiscalizaciones y auditorías.
También se hará cargo de realizar la gestión de compras del SAE en un 
todo de acuerdo a las normas aplicables y al pliego de bases y condicio
nes provisto por el Ministerio; priorizar para el caso de paridad en calidad
 y precios a las Asociaciones
Cooperadoras de los establecimientos que indique la cartera social; 
controlar en forma concurrente con los Directores de los establecimien
tos la calidad, cantidad e higiene de los alimentos que se suministren y 
la adecuación de las prestaciones al menú sugerido preestablecido,
 incluyendo las características de calidad nutricional.
Asimismo, deberá solicitar los resultados de los controles bromatoló
gicos y de higiene de los alimentos, en su estado natural o elaborados
 que se provean para el SAE.
El Municipio, también podrá proponer las raciones a asignar a cada esta
blecimiento escolar de su distrito y “podrá reducir, suprimir y/o redistri
buir la cantidad de raciones otorgadas, como así también proponer 
aumentos y cambios de modalidad prestacional, todo ello en base a cri
terios de nominatividad en cuanto a los beneficiarios y sujeto a la apro
bación del Ministerio”.
En el caso de proposición de aumento de raciones o cambios de moda
lidad prestacional, el Municipio afrontará los costos que originen las 
medas.
Por último, los distritos deberán solicitar a cada establecimiento educati
vo la lista de beneficiarios del SAE y arbitrará los medios para mantener
 actualizadas las mismas. Sin perjuicio de ello, el Ministerio deberá dar
 intervención a la Dirección General de Cultura y Educación a los fines de
 validar la información aquí referida, pudiendo hacerlo por muestreo.
Los fondos para la prestación del servicio serán depositados, de manera
 mensual por la Provincia en la forma y las cuentas que le indique el Muni
cipio de acuerdo a su estructura organizacional y procedimientos.
Además, proveerá de un menú sugerido para instruir posteriormente a las dependencias y/u órganos desconcentrados que lo ejecuten en cada dis
trito.

CAMBIOS Y AUMENTO
Tal como anticipó LaTecla.info, a fines de noviembre la gobernadora dio 
a conocer una serie de modificaciones y mejoras en el Servicio Alimenta
rio Escolar. En primer lugar, se aumentará el valor de la ración a partir
 del ciclo lectivo que viene, del 30 por ciento.
En segundo lugar, se implementó menú obligatorio. "Pusimos menúes
 sugeridos, y ahora entendemos que el menú debe ser obligatorio. Vamos
 a trabajar con todos los funcionarios y el equipo sobre nutrición. Que
remos un menú que no sólo tenga como objetivo que estén satisfechos,
 sino que los chicos se alimenten bien".
En tercer lugar, la gobernadora notificó que a partir de estas modifica
ciones, se sumará además la transferencia de recursos hacia los 
Municipios. Es decir, los fondos ya no serán administrados por los 
Consejos Escolares, sino por los intendentes.
Por último, se destinarán recursos para poder resolver temas de infra
estructura, cocina, de agua potable, cloacas, renovación de utensillos.
 "Seguiremos auditando, estando detrás de esto para comprobar que 
nuestros chicos coman bien. Si no comen bien, no pueden aprender",
 concluyó.
Las medidas comenzarán a funcionar con una prueba piloto en 12 mu
nicipios. Son, en total, 504 escuelas, a las que asisten 320 mil alumnos,
 es decir, 20 por ciento de los beneficiarios del programa.
Se trata de Tres de Febrero, Lanús, Vicente López, Junín, Hurligham, 
Escobar, Almirante Brown, Florencio Varela, San Isidro, San Fernando,
 Morón y Pinamar, a los que se transferirán recursos que estarán afec
tados únicamente al SAE.