Gral. Lavalle Damaris será el cierre de oro en la Fiesta de la Torta Negra

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Así lo anunció el Secretario municipal de Turismo de General Lavalle 

poco después de haber confirmado la actuación de la artista en la fies

ta, que este año celebra su séptima edición. El evento se desarrollará

 a lo largo de dos jornadas en el mes de junio y además de las tradicio

nales tortas negras de la Panadería del Pueblo, habrá puestos, entrete

nimientos y espectáculos para toda la familia.

El sábado 7 y el domingo 8 de julio se llevará a cabo la séptima edición 

de la Fiesta de la Torta Negra en General Lavalle. Al respecto brindó pre

cisiones Nicolas Toucedo, Secretario lavallense de Turismo, Cultura, 

Educación y Deportes, durante una entrevista ofrecida para Opinión, en

 la que mencionó que en estos días “estamos realmente con muchísi

mo trabajo y preparando todo”, ya que aseguró que “la Fiesta de la Tor

ta Negra ya de por sí es un evento gigante en cuanto a la organización”,

 por lo cual explicó que en esta semanas “se está trabajando muchísimo

 para tener el pueblo en condiciones”, y admitió que “estamos muy an

siosos y con toda la Municipalidad movilizada”.

En lo que respecta al cronograma de actividades, el funcionario comentó

 que tanto en la jornada del sábado como del domingo “por la mañana se

 van a estar armando los puestos”, por lo que estimó que “entre las 14 y

 las 15 ya van a estar armados”, mientras que sobre los espectáculos en

 el escenario, indicó que el día sábado “van a comenzar alrededor de las

 5, 6 o 7 de la tarde”, ya que explicó que en estos momentos “estamos tra

tando de resolver los últimos artistas”. En el caso del domingo mencionó

 que “el paseo va a estar abierto absolutamente todo el día y el escenario 

arranca alrededor de las 14”.
Con respecto a los shows, Toucedo anunció que “ya tenemos confirma

da a la artista principal, que va a ser Damaris”, sobre la cual indicó que

 “es una artista en ascenso que está rompiendo todo a través de un strea

ming, la conocemos todos y esta va a ser la primera vez que vine a la re

gión”, por lo que enfatizó que “vamos a tener un poco de cumbia colom

biana para poder disfrutar la fiesta”, por lo cual consideró que “realmen

te yo creo que va a encantar en el público de la zona”. Lo cierto es que se

ñaló que la actuación de Damaris “es una apuesta muy grande que esta

mos haciendo” y anticipó que subirá al escenario de la fiesta “el domingo

 8 alrededor de las 21:30 horas”.
Por otra parte, en lo que respecta a los puestos, el funcionario destacó la

 importante convocatoria de este año, ya que indicó que “solamente en la preinscripción estamos llegando a los 300 puestos que vamos a tener

 preinscriptos, de los cuales no van a estar los 300, pero seguramente 

alrededor de 200 o 210”, ya que explicó que “se hace primero una preins

cripción y luego una inscripción, teniendo en cuenta que después algu

nos hay que adaptarlos o no cumplen con las condiciones que se les pi

de”. Asimismo, señaló que los rubros no estarán repetidos, ya que men

cionó que “nosotros tratamos de repartir los rubros a los fines de tener 

una propuesta más amplia”, ya que además enfatizó que “la idea es que

 trabajen absolutamente todos”.
Teniendo en cuenta los resultados que se han registrado en ediciones an

teriores de la fiesta, el funcionario mencionó que “normalmente nunca se

 da abasto en el rubro comida por suerte, y realmente les va bien a todas

 las instituciones”, sobre lo cual explicó que “nosotros les damos a las

 instituciones de General Lavalle los puestos sin costo, y les damos prio

ridad en el rubro que elijan”, al tiempo que aclaró que “en función de este

 privilegio que le damos, tienen la responsabilidad de poder afrontar lo

 que el fin de semana conlleva en cantidad de mercadería”.
Lo cierto es que la Fiesta de la Torta Negra ya se ha convertido en un clá

sico obligado para muchos, por lo que Toucedo manifestó que “cuando 

vamos a otros lados y decimos que somos de General Lavalle nos reco

nocen puntualmente por dos grandes cosas, por las corvinas negras y 

por las tortas negras que ya son tan tradicionales”, las cuales son elabo

radas “por una panadería que cumple más de 60 años, es un comercio 

muy tradicional que hace años atrás cuando era más barata la movilidad

 la gente de la región venía todos los días a comprar”, y lo cierto es que

 enfatizó que “hoy, después del boom de la Fiesta de la Torta Negra, se 

ha visto un nuevo resurgimiento”.
Precisamente el próximo 2 de junio la Panadería del Pueblo de General

 Lavalle estará cumpliendo 66 años de su creación, ya que fue inaugura

da en 1959 por el pionero lavallense Antonio Latchuk, quien durante su

 juventud trabajó en una panadería de Coronel Suárez, luego en Dolores

, y una vez casado con Delia Othatceguy instalaron la primera panadería

 propia en el paraje Centinela, ubicado entre General Conesa y General 

Lavalle. Algunos años después instalaron la Panadería del Pueblo en Ge

neral Lavalle, que aún se encuentra ubicada en el histórico local de Av. 

Mitre 1029, y hoy es atendida por sus nietos Jorge y Lucas.
Por último y en esta misma línea, el funcionario subrayó que el objetivo

 del evento “es celebrar en conjunto con la Panadería del Pueblo este pro

ducto tan típico y tan representativo para nuestra localidad”, por lo que 

consideró que el evento “es una hermosa excusa para que no solo veng

an por las tortas negras, sino que también conozcan un pueblo que está

 lleno de historia y naturaleza para para conocer”, al tiempo que agregó:

 “Este pueblo tiene algo que es fundamental, que nos distingue de todos

 los pueblos de la provincia de Buenos Aires y de muchos del país, que 

tiene la única ría de la provincia de Buenos Aires”.