En esta semana se produjo un notable incremento de la harina, lo que
generó que en muchos lugares del país se haya registrado un
aumento del pan que ronda el 15%, con lo cual además profundiza
la crisis que actualmente atraviesan las panaderías. En este sentido,
el Presidente del Centro de Panaderos del partido de La Costa
resaltó que los comerciantes panificadores locales han decidido
renovar su compromiso con la población y mantener el valor del
pan en nuestro distrito.
“Es una vergüenza que en un país triguero, hoy una bolsa de 50
kilos de harina cueste $ 1100, y encima no la entregan”, fueron las
contundentes palabras expresadas por Abel Rodríguez, Presidente
del Centro de Panaderos local, en diálogo con Opinión de La Costa,
tras el notable incremento que esta semana sufrió la principal
materia prima con las que trabajan las panaderías, lo cual ha
conducido a un aumento en el kilo del pan.
De acuerdo a la información trascendida, ya son varios los lugares
del país donde el kilo del pan ha sufrido esta semana un incremento
del 15%, llevando el valor a $90 el kilo en el mejor de los casos. Esto
se debe la suba en el precio de la bolsa de harina, que recordemos
que en el mes de febrero costaba alrededor de $250, y hasta
principios de esta semana tenía un valor que rondaba los $600.
Hoy con la corrida bancaria y la suba del dólar, la bolsa de harina
posee un valor de $1100.
Por otra parte, de acuerdo a lo que aseguran los productores, en
estos momentos los proveedores escatiman las entregas de bolsas
, acerca de lo cual Rodríguez afirmó que “entregan solamente la
harina que se va a consumir en el día, pero no entregan más porque
mañana aumenta el dólar y vuelven a aumentar la harina”, lo cual
según su opinión se debe a que “el Gobierno no sabe qué hacer
con la economía, entonces dolarizó el país”.
Lo cierto es que mientras en distintas zonas del país ya se ha regis
trado el aumento del pan, en el partido de La Costa los panaderos han
decidido renovar su compromiso con la comunidad, ya que según
señaló Rodríguez “hoy en nuestros mostradores el pan tendría que
estar entre 90 ó 95 pesos el kilo”, sin embargo resaltó que “hemos
decidido mantener, sacrificarnos y ver hasta lo último que
podamos aguantar de sostener esta situación”, ya que sostuvo
que “no podemos creer que se le pueda sacar el pan de la boca a
la gente”.
En esta misma línea, el Presidente del Centro de Panaderos de La
Costa se lamentó: “Lo último que se dejaba de comer en una casa
era un mate cocido acompañado por un pan; cuando una familia
estaba en la pobreza, el mate cocido con pan nunca faltó en la
Argentina, y hoy lamentablemente una familia no puede tener una
flauta en la mesa, aunque parezca mentira”.
Por otro lado, Rodríguez comentó a grandes rasgos el tema central
que se abordó en la última reunión que mantuvieron los panaderos,
que se llevó a cabo el pasado lunes, donde se intentó “avanzar sobre
un tratado con el Intendentemunicipal”, acerca de lo cual agregó: “
Queremos ponernos a disposición de nuestro Intendente y de los Con
cejales y debatir sobre este tema, y transformarlo también en una
ayuda solidaria desde la panadería por la situación que estamos
viviendo, porque el partido de La Costa si bien muchos dicen que
no es una isla, sí es una isla, porque tenemos dos meses de trabajo
contra diez meses de estacionalidad”.
Por ello, a pesar de que como mencionó Rodríguez la crisis de las pa
naderías en nuestro distrito se profundiza debido a que “no tenemos
trabajo ni los días de semana ni los fines de semana”, el objetivo de
quienes conforman el Centro de Panaderos local es “tratar de ser
verdaderamente solidarios con nuestro pueblo”. Como contrapartida
de estas acciones, Rodríguez solicitó a la comunidad: “Lo único que
pido es que nuestro pueblo nos entienda y nos tengan en cuenta, que
vaya y compre el pan en las panaderías; es la única manera que tienen
de ayudarnos para que no cerremos nuestras bocas de venta, porque ya verdaderamente no damos más, estamos en una situación que ya no
podemos sostener”.
Lic. Graciela Marker
No hay comentarios:
Publicar un comentario