La empresa lactea de Castelli, Castelmar, volvió a ganar una medalla
de oro en el concurso de quesos categoría "Sardo" obteniendo 95
puntos sobre 100.
El galardón lo obtuvo en la 59° exposición ganadera, comercial e in
dustrial "Expo Brandsen 2022".
Este evento se desarrolla desde el 21 al 23 de Octubre, con un amplio
programa de actividades contempla: ganadería, comercio e industria,
granja, remates, cata de quesos, gastronomía, caballos criollos, con
curso de aperos, con la participación de la escuadra de mujeres “Mon
tando del lado bueno”.
Además, la Dirección de Lechería de la Provincia de Buenos Aires invitó
a elaboradores de queso de la región a participar de la cata de quesos
que se realizó el viernes 21 de octubre.
El certamen se desarrolló en las categorías pasta blanda tipo port salut,
cremoso y cuartirolo; pasta semiduro sin ojos tipo barra; y pasta dura
tipo sardo.
La empresa castellense tiene 69 años de historia y es una de las pocas
cooperativas de tambos con producción de lácteos que funciona en la
provincia.
Además, Castelmar es reconocida en cualquier parte del pais por la cali
dad de sus productos.
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