LA COSTA SE PUSO EN MARCHA WARA, LA COOPERATIVA DE CERVEZA ARTESANAL DE LA COSTA

Un grupo de emprendedores locales dio vida a la planta productora de 
cerveza artesanal que fue recientemente inaugurada en Santa Teresita
. De manera gradual, el proyecto comenzará a lanzar sus actividades 
comerciales.

Las cervecerías Inaf Laiken, Venner, Karnak, Biirka y Roster son las que
 conforman el núcleo productivo llamado Wara, con la idea de trabajar asociadamente para ser una cooperativa autogestiva, responsable de la
 producción de cerveza artesanal local.
Desde el inicio, el grupo trabaja de forma conjunta con la Secretaría de
 Producción y Desarrollo de la Municipalidad de La Costa en el acompa
ñamiento del proceso de conformación de la Cooperativa, como así tam
bién en la capacitación en aspectos productivos, identidad y de marca 
local, comercialización y estudio de mercado, a través de la articulación
 con organismos nacionales, provinciales y locales como el Ministerio
 de Agroindustria, el INTI, INTA, y la Universidad Atlántida Argentina.
En la inauguración estuvieron presentes el Secretario Privado de la Muni
cipalidad de La Costa, Cristian Escudero; el Secretario de Producción y 
Desarrollo, Gustavo Caruso; el Secretario de Turismo, Rodrigo Torre; el 
presidente del Honorable Concejo Deliberante, Ricardo Daubagna; ade
más de concejales y autoridades locales.
Durante el evento de lanzamiento, Daubagna hizo entrega de la declara
ción de Interés Productivo y Turístico para el grupo de emprendedores 
de la Cooperativa Wara. Al mismo tiempo, Caruso anunció que se llevará
 adelante un programa de fortalecimiento productivo de la actividad, que
 acompañará no sólo a este proyecto, sino a todos los productores exis
tentes del rubro.
Desde el punto de vista turístico se trabaja con la secretaría de Turismo 
local en la conformación de un circuito cervecero que favorezca también 
al rubro gastronómico. Asimismo, se articula con la secretaría de Ordena
miento Urbano, a través de su dirección de Bromatología, para los aspec
tos sanitarios del establecimiento de producción.
Cada una de las marcas cerveceras que componen a la cooperativa tiene
 un historial desde 2008, con participación activa en diversas fiestas loca
les y regionales tales como el Paseo de la Cerveza (Santa Teresita), Fies
ta de la Cerveza y la Picada (Uribelarrea), Fiesta de la Guitarra (Dolores) 
y la Santos Vega (General Lavalle), entre otras.
Progresivamente, Wara ampliará su trabajo a la producción y venta en ba
rriles, botellas y growler, venta de insumos a Home Brewer, venta de equi
pos para la fabricación de cerveza, capacitaciones y especializaciones, 
más el alquiler de espacio y equipos para la fabricación de la bebida.