GENERAL MADARIAGA Decomisaron mercadería por pérdida en la cadena de frío

Personal de Bromatología realizó controles de rutina en  un comercio local y constató que distintos productos  superaban las temperaturas exigidas. Una vez más el área de Bromatología detectó irregularidades durante  un control de rutina. En esta oportunidad, asistieron al comercio “El  pajarito” de calle Martínez Guerrero al 1900, en donde comprobaron  que algunos productos poseían exceso de temperatura y se procedió  al decomiso. Durante el control se detectaron 13 barras de fiambres y 5 de quesos  fuera de los parámetros permitidos. Ahora se esperará la decisión del juez de faltas para desnaturalizar la  mercadería. Cabe aclarar que una vez que se tenga la autorización para llevar a cabo  dicha acción, el dueño del comercio será invitado a participar del  proceso para que pueda corroborar que sus productos han sido  desechados como corresponde. Desde el área de Bromatología se recordó que cada alimento tiene  parámetros distintos de temperatura que vienen establecidos en los  rótulos del envase y que deben respetarse para no perder la cadena  de frío. Además resaltaron que para prevenir estas situaciones cuando uno  hace las compras puede verificar la temperatura de las heladeras de  los comercios y luego revisar la etiqueta del producto para  comprobar que los valores estén dentro de los parámetros permitidos.